ウニボナーラ

材料

パスタ...2人分

生クリーム...60cc

卵黄...2個

粉チーズ...適量

塩...適量

ウニ...適量

オリーブ油...適量

ニンニク...2片

粗挽き黒コショウ...適量

作り方

1.パスタを茹でる。

ニンニクは薄切りにする。

2.ボウルに生クリーム、卵黄、塩、粉チーズを入れてよく混ぜ、ウニを入れる。

3.フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたら茹であがったパスタを加えて軽く炒める。

4.3を2に入れて絡め、皿に盛り、粗挽き黒コショウを振る。